ゴールデンウィーク目前、皆さんはもう予定を立てられましたか？
日に日に暖かくなってきて、薄着になる季節ですね。
薄着といえば…体型が気になりますよね😅
そんなダイエット中でも安心なおやつ。
今日は、お豆腐を使った、油で揚げないヘルシー焼きドーナツを作りました✌
最近流行りの米粉を使うとさらにヘルシーかもしれませんが、
今回はお手軽にホットケーキミックスで作りました。
簡単にできるので、よかったら皆さんも作ってみてくださいね😊
材料（10個前後）
• ホットケーキミックス 200g
• 木綿豆腐（水切りなし） 100g
• 砂糖 大さじ2
• サラダ油または米油 大さじ2
• 卵 Lサイズ 1個
• お好きなトッピング（ホイップクリーム、チョコペン、チョコスプレーなど）
作り方
① ボウルに木綿豆腐を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる
② 砂糖、油、卵の順に加え、その都度よく混ぜる
③ ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる
④ 先端を2cm幅にカットした絞り袋に生地を入れる
⑤ クッキングシートの上に、直径5〜6cmほどのドーナツ状に絞る
※膨らむので間隔を空ける
※繋ぎ目は指先に油（分量外）をつけてなじませる
⑥ 180℃に予熱したオーブンで15分焼く
⑦ 粗熱が取れたら、自由にトッピングして完成！
実は今回、初の試みとして
「じんぐう」と「あきしの」をリモートで繋ぎながらのイベントを開催しました。
LINEのビデオ通話を使って、同時進行で調理📲
どうなるのかとドキドキでしたが、これがまた大盛り上がり！
お互いの手元をカメラで映し合ったり、焼き上がったドーナツを見せ合ったり。
スマホに向かって皆で話しかけたりと、思っていた以上に楽しい会になりました😆
今後もこのスタイルの日があってもいいな〜と感じました。
さて、ドーナツ作りの方ですが、丸く絞り出すのがなかなかコツのいる作業で、皆さん苦戦されていました。
大きいものや小さいもの、輪にならずお団子状になったものなど、形はさまざま。
でも、それもまた手作りの良さですね✨
トッピングも、それぞれの個性が出ていました。
完成したら、お好みのドリンクを入れて、いざ実食。
優しい甘さで、全く脂っこくなく、素朴でとても美味しかったです😋
遠くにほんのり豆腐を感じますが、言われなければ分からないレベルなので、まったく気になりません。
「美味しい〜」「また作りたい！」と、大好評でした🙌
ココア味、紅茶味などのアレンジを加えても美味しそうですね。
またいつか、再チャレンジしたいと思います。
では、来月もお楽しみに🎵
