5月に入り、日中は少し汗ばむような日も増えてきました。
新緑がきれいな季節になり、温かいお茶と和菓子がほっとする時期ですね🤗
今回は、ホットケーキミックスを使って“どら焼き作り”を行いました。
生地はホットプレートで焼いていきます。
まずはレシピのご紹介です📃
材料（6cmサイズの生地10枚分／20個分）
・卵 3個
・さとう 80g
・みりん 大さじ2
・はちみつ 大さじ2
・牛乳 大さじ1
・サラダ油 小さじ1
・ホットケーキミックス 200g
・あんこなどお好きなトッピング
作り方
①卵をよくときほぐす。
②さとう、みりん、はちみつ、牛乳、サラダ油を順に入れ、その都度よく混ぜる。
③ホットケーキミックスを入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
④薄く油（分量外）を引いた100℃〜110℃のホットプレートで、蓋をして2分蒸し焼きにし、裏返して更に1分蒸し焼きにする。
⑤焼けた生地は、濡れ布巾をかけて乾燥を防ぎながら冷ます。
⑥冷めたら、あんこやホイップクリーム、フルーツなど好きなものを挟んで完成。
どら焼き作りは、実はスタッフも初めての挑戦。
ネットで見つけたレシピを頼りに、みんなで作っていきました💪
材料を順番に混ぜるところまでは順調だったのですが、一番難しかったのは“生地を焼く工程”。
レシピ通りの温度ではなかなか火が通らず、逆に温度を上げるとすぐ焦げてしまいます。
「これは難しい〜！」
と、スタッフも入居者さんも試行錯誤😅
それでも回数を重ねていくうちに、だんだんコツを掴めてきたのか、プレートが馴染んできたのか、きれいに焼けるようになっていきました。
粗熱を取った生地に、それぞれ好きなあんこやホイップクリーム、フルーツを挟み、個性あふれるどら焼きが完成です🙌
「見て見て〜！」
「めっちゃ美味しそう！」
と、お互いに見せ合う姿も。
一時はどうなることかと思いましたが、無事に成功✨
皆さん「美味しい！」と喜ばれ、笑顔いっぱいのおやつタイムとなりました。
今回はいつも以上に参加人数も多く、いつにも増して賑やかな会でした😆
これからも、みんなで楽しみながら季節のおやつ作りをしていきたいと思います。
次回のイベントも、お楽しみに🎵